Description
Provenance : Canada
Le blé mou / blé tendre / blé d’été sont des synonymes pour décrire le même grain. Celui – ci est utilisé pour concevoir la « Rejuvencelle », boisson fermentée et pétillante.
Plein d’enzymes et de ferments lactiques, cette boisson vient aider à consolider la flore intestinale.
Par ailleurs, c’est avec le blé mou qu’on fait de la farine à pain/pâtisserie,
Recommandations
– Faire alterner avec Kéfir de fruits, choucroute, yaourts vegan etc.
– Ce blé germe facilement en pot. Attention au Gluten !