Description
Provenance : Canada
Le sarrasin est, comme pour le reste du monde végétal, une bénédiction pour toute l’humanité. Il renferme 2 % de protéines complètes, est une excellente source de minéraux et de vitamines.
La consommation de cette polygonacée ne contient pas de gluten et est fortement recommandé dans tous les cas de déminéralisation des os.
Le sarrasin est une très bonne source, sinon la principale, de rutine (Vitamine P) qui renforce la gaine des veines et artères. Son contenu en lécithine prévient toutes les formes l’athérosclérose connues.
Conseillé dans tous les cas où le sang a tendance à quitter son lit et à s’épancher sans raison. Sa consommation est donc encouragée dans les cas de varicosités, de varices, d’hémorroïdes, de métrorragie (menstruations trop abondantes) ou tout simplement lorsque la personne est susceptible de faire des bleus aux moindres chocs.
Recommandations
Sa germination est facile et rapide et ne requiert que très peu d’attention.
Nous vous invitons à utiliser la technique décrite dans la petite vidéo sur la germination de sarrasin que vous trouverez sous l’onglet « Comment faire ».
