Description
Provenance : États-Unis
Le pois chiche renferme 60 % glucides, 20 % protéines, 5 % de lipides.
Germé, il est bien pourvu en vitamines A, C, E (antioxydants majeurs), le groupe de vitamines B dont la fameuse B12 si chère aux vegans et différents minéraux essentiels à une santé sans failles.
Nourrissant, énergétique, fortifiant et reconstituant, le pois chiche germé est bénéfique pour le cœur et les intestins. C’est aussi un agent anti cancer reconnu.
Recommandé aux anémiques et amaigris de même qu’aux athlètes voulant augmenter tant leur masse musculaire que leur poids.
Recommandations
Sa germination en pot en est une des plus facile et délicieuses directement sortie du pot et bien rincée.
Ne jamais excéder 2 jours de germination. Le germe se remplit de chlorophylle et devient amer.
La pousse du pois jaune est préférable à celle du pois chiche. Tant pour ses qualités esthétiques que gustatives.
