Description
Le Quinoa. Riche en fibre, vitamines B et E, minéraux alcalins pour l’organisme, cette céréale sans gluten contient tous les acides aminés essentiels qui lui permet d’être considéré comme une protéine complète. Il en existe trois couleurs, blanc, rouge et noir. Quelle que soit sa couleur, il est tout aussi nourrissant l’un comme l’autre. Seul son pigment ajoute de la couleur dans nos assiettes.
Le quinoa, riche en quercétine, sa consommation régulière nous épargne l’attaque des radicaux libres à l’origine du stress oxydatif de nos cellules et du vieillissement prématuré de l’organisme. Ses propriétés antiinflammatoires sont réputées aussi antivirales, antidépressives et anticancéreuses. Le Jackpot, quoi ! De plus, il stimule le transit intestinal tout en nourrissant convenablement notre microbiote intestinal. Que peut-on demander de plus ?
