Description
Le chia. Une nouvelle culture plein de promesse pour notre biotope au Québec. Grand bien nous fasse vu toutes ses qualité nutritionnelles pour notre santé nous tenant à l’abri de la plupart des maladies dites de civilisation. Riche en nutriments, peu calorique, le chia nous aide à maintenir un poids santé qui nous évite de connaitre le syndrome métabolique nous conduisant au diabète, nouvelle pandémie mondiale1 !
Le diabète, une pandémie ? Malheureusement, oui, c’est un fait scientifiquement établi. Une vérité peu connue parce que non diffusée, contrairement à celle du coronavirus2, pourquoi ? Parce que probablement, aucun vaccin n’est et ne sera jamais disponible. Alors que le sucre, lui, est partout. Et, même si le sucre est végétal à 100 %, il nous empoisonne tout doucement3. Tout comme la viande, le sucre est générateur d’acide urique et par conséquent participe à la plupart des maladies connues dont les plus mortelles4.
Par son effet de satiété, cette petite graine régule l’appétit par son contenu en fibres solubles et insolubles qui limite automatiquement notre apport calorique. Le chia contribue à la santé des os par son généreux contenu en calcium. Sa consommation est réputée réguler le sommeil, maintien le niveau de sucre sanguin à sa normale, contribue à une peau bien hydratée et son contenu en acide gras essentiels – Oméga 3 et 6 – protège notre coeur et nourrit notre système nerveux central comme il se doit.
De même, sans gluten, elles absorbent jusqu’à 15 fois son poids en eau. Par ses protéines, ses vitamines du groupe B, elle est à considérer dans toute alimentation santé, végétalienne et diversifiée. Sa consommation augmente les capacités physiques durant un effort intense et prolongé et par sa richesse en vitamines, minéraux divers et sa panoplie en antioxydants nous tient loin de tout déséquilibre menant à la maladie. Vive le végétal ! Vive la graine de chia ! Encore un cadeau du ciel qui peut s’acclimater à notre biotope. Quelle bénédiction !
1 – HLT Strefa
2 – https://www.dailymotion.com/video/x7t7595
3 –L’actualité
