Description
La griotte, une cerise relativement acidulée selon les différents cultivars, s’est bien adaptée à nos conditions saisonnières. En fait, contrairement à la cerise d’Europe ou celle du sud de l’Amérique, cet arbuste tolère très bien nos froids hivernaux. De la famille des rosacées, la griotte, à peu de choses près, a les mêmes propriétés nutritionnelles que sa cousine plus ronde et sucrée. Cette bénédiction aux variétés variées est le résultat de 60 années de travail acharné de chercheurs de l’Université de Saskatchewan.
Ce fruit qui gagne en popularité d’année en année est aussi bénéfique pour notre santé que la cerise elle-même. À la différence qu’on peut en cueillir directement d’un arbuste qui pousse à même son potager. Aussi, à nous antioxydants, vitamines et minéraux divers venant soutenir une santé optimale. Fraîches, congelées, déshydratées ou cuisinées, ces griottes seront toujours appréciées pour ce qu’elles sont vraiment : un véritable cadeau pour une santé impeccable, sans failles qui, à condition de s’alimenter comme il se doit, ne connaitra jamais la maladie.
Le centre de référence en agriculture alimentaire du Québects/documents/ECC039.pdf
