Description
Provenance : Canada
Tout d’abord, lorsque nous pensons sarrasin, il faut penser force et robustesse. Cette polygonacée est une excellente source de minéraux dont le silicium qui joue un rôle important dans la fixation des sels minéraux sur les os, de magnésium qui est essentiel au système nerveux, de phosphore qui bénéficie aux surmenées et fatigués chroniques et de fluor prévenant la déminéralisation des dents. Il contient aussi les vitamines A, celles du groupe B, C, E, K et F.
Le sarrasin (décortiqué ou non) est une source presque exclusive de rutine. Cette vitamine (Vitamine P) a la réputation de maintenir l’équilibre entre la souplesse et la tonicité nécessaire des parois veineuses et artérielles afin d’y propulser les liquides qui s’y trouvent tout en les maintenant dans leur lit.
La rutine est donc essentielle à une bonne circulation sanguine. Indiquée pour tous problèmes reliés aux varices, varicosités, hémorroïdes, facilité à faire des bleus, saignements utérins et autres. La rutine est réputée comme la vitamine anti bleus (ecchymoses).
Étant une protéine complète, ajoutez-y de la chlorophylle lorsqu’elle devient une pousse et c’est complet. Idéal pour tous les travailleurs de force, le anémiés ou personnes souffrant de dépression. Que demander de mieux lorsque nous vivons de si longs hivers, en manque de lumière ?
Recommandations
Pour les pousses à l’intérieur ou en engrais verts au jardin. Le sarrasin pousse bien dans les sols pauvres qu’il s’évertue à l’enrichir de ses composants biochimiques mais a besoin de chaleur. Pour cette raison, nous semons le sarrasin en juillet pour le couper à la fin du mois et en réensemencer en août.
En nourrissant nos sols avec cet engrais vert, nous, humains, sommes les premiers à en bénéficier. Concernant les pousses sur terreau, nous vous invitons à regarder nos petites vidéos concernant les pousses standard sous l’onglet Jardin Intérieur.
