Description
Provenance : Canada
Contient : du gluten. Renferme plusieurs composés phytochimiques (acide phytique) qui sont bénéfiques à la santé.
Apporte l’élasticité des vaisseaux. Sa farine peut favorablement remplacer celle du blé surtout dans les problèmes reliés à une alimentation trop riche qui encrasse tout le système.
Protège du cancer et des maladies cardiovasculaires. Améliore la tolérance au glucose chez les diabétiques de type-2.
Recommandations
S’utilise en pousse comme le blé, l’avoine ou l’orge pour produire de l’herbe dont on en extrait le jus en le mâchant bien. Question de faire alterner la nature de l’herbe afin que l’organisme ne puisse s’habituer aux mêmes nutriments d’une seule herbe.