Description
L’abricot, aussi beau que savoureux, contient vitamines, minéraux et antioxydants nous protégeant contre les radicaux libres et des maladies chroniques qu’ils entrainent avec le temps. Riche en eau vivante, en fibres, pauvre en calories, il stimule le transit intestinal. Frais ou séché, l’abricot est un fruit populaire chez les sportifs, par sa richesse en sucres naturels, en fer et en cuivre. En plus de contenir de la vitamine A, B3, B5, C, K, des minéraux régulant le taux acidobasique de l’organisme, tels le magnésium, phosphore et potassium, l’abricot est un anti-inflammatoire naturel.
En fait, sa consommation régulière est réputée diminuer la gastrite chronique, qui est en réalité une inflammation de l’estomac, causée par la bactérie Helicobacter pylori. Aussi, la consommation de l’abricot, comme celle des choux, aurait tendance à diminuer l’infection produite par cette bactérie. Faut-il mentionner que la gastrite chronique peut entrainer chez certaines personnes le cancer de l’estomac1?
Par la présence de ses caroténoïdes et du lycopène, additionnés aux autres antioxydants, l’abricot, tout comme la plupart des fruits et légumes, préviendraient l’apparition de diverses maladies chroniques comme certains cancers et des troubles reliés au système cardiovasculaire, toutes deux, principales causes de décès dans nos sociétés industrialisées.
1 – Passeport Santé
