Description
Cette beauté nutritive arrive avant même la saison des fraises. Oui, oui, vous avez bien lu, avant même la Saint-Jean Batiste ! Le nom latin de cette bénédiction est Lonicera caerulea. Et, la camerise offre un apport exceptionnel en antioxydants. Et principalement, pour cette raison, ce petit fruit est réputé comme un aliment de longévité. Raison pour laquelle, les japonais battent tous les records de longévité 1 ? Un autre secret qui restera toujours bien gardé.
Riche en eau vivante, fibres, vitamines A et C et ses composés phénoliques, la camerise présente une activité clairement chimio protectrice. Reconnue d’ailleurs pour sa valeur préventive contre le cancer, le diabète de type 2 , la croissance des tumeurs et l’apparition des maladies cardiovasculaires 2. En prime, elle contient une foule de minéraux utiles à la sauvegarde de l’équilibre acidobasique de l’organisme. Un petit fruit bien adapté à notre biotope. Tous nos jardins devraient en comporter. Surtout en ce qui concerne les primeurs, ne trouvez-vous pas ?
1 – Femme actuelle
2 – Camerise Québec
