Description
Le chou, mon préféré. Surtout pour les nombreuses variations de choucroutes que je confectionne pour moi et toute ma famille: des légumes frais et bienfaisants durant toute l’année. Ce chou, quelle bénédiction ! Riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants variés, il connait une réputation méritée d’être un aliment « anticancer ». Ceci, non pour soigner le/les cancers mais surtout pour le/les prévenir.
En fait, par sa richesse en vitamine C, K et en agents soufrés, sa consommation régulière repousse l’apparition de différents cancers, des maladies cardiovasculaires et d’autres maladies reliées au vieillissement. Tous les choux comportent les même propriétés mais le chou rouge a sous sa coupe un antioxydant qui ajoute encore plus de bienfaits par un flavonoïde particulier qui rehausse sa valeur pour la prévention du cancer.
Avec des qualités qui vantent sa capacité à augmenter notre vitalité, de dorloter nos neurotransmetteurs essentiels afin d’y réguler l’influx nerveux, de contribuer à la fabrication de globules rouges, par son fer à permettre une oxygénation sans cesse renouvelée, à bien entretenir notre système immunitaire en y prévenant les infections, le chou est un aliment qui devrait faire partie quotidiennement d’une alimentation équilibrée. Ne trouvez-vous pas ?
