Description
Le céleri, réputé comme collation santé, peu calorique et riche en fibres, il est depuis longtemps reconnu comme un aliment minceur. Il est aussi considéré comme un élément majeur bénéfique pour les reins tout en luttant vigoureusement contre l’apparition du cancer.
Que ce soit ses feuilles, ses branches ou ses graines, parties contenant toutes de l’apigénine, un antioxydant réputé anticancer et aux propriété antiinflammatoires, on a su démontré que la consommation régulière de céleri empêchait la multiplication des cellules cancéreuses, diminuant ainsi la probabilité d’en être affligé.
Tout comme pour la carotte, le brocoli et le persil, la consommation du céleri à l’état cru est de loin préférable afin de pouvoir en bénéficier son plein rendement.
