Description
Provenance : Israël
La semence de roquette contient 30% d’huile, c’est une oléagineuse qui est riche en sels minéraux et en vitamines diverses dont particulièrement riche en vitamine C.
La roquette est reconnue pour être un tonique général puisqu’elle stimule les fonctions digestives et que ses essences sulfurées liquéfient l’excédent de mucus afin que les poumons puissent l’expectorer plus facilement.
La roquette est donc réputée pour ses qualités dépuratives, digestives, antiscorbutiques, révulsive, diurétiques et même aphrodisiaques.
Pour plusieurs, la roquette est délicieuse et très appréciée pour ses arômes. Et, ce sont particulièrement ses arômes qui nous importent ici puisque selon le concept des molécules de Maillard et leur utilité à briser la structure des toxines pour en facilité leur évacuation, elle en serait une championne toutes catégories. Un poids lourd, quoi ! Dans les plus petits pots, les meilleurs onguents…?
Recommandations
En pot, parce que cette semence est une oléagineuse (contient + de 30% d’huile) elle ne germera pas seule. Il lui faut une semence support (luzerne ou trèfle rouge) de même calibre. Comme c’est une opération délicate et relativement complexe que de faire germer la roquette en pot, nous vous conseillons vivement de regarder la petite vidéo intitulée Germination des oléagineuses que vous trouverez sous l’onglet Comment Faire.
Cependant, sur terreau, elle est superbe et délicieuse et se débrouille très bien. À toute fin utile, vous trouverez une vidéo intitulée Production de pousses pour petites semences sous l’onglet Comment Faire.
