Description
Le sureau noir, arbuste produisant de minuscules baies violacées dont le contenu en vitamines, minéraux divers et antioxydants est hors du commun. Ce petit fruit est réputé être bénéfique pour le système respiratoire et possède des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et antirhumatismales.
Grâce à ses composés bioactifs, sa consommation permet de bloquer les effets néfastes des radicaux libres, diminuant ainsi le stress oxydatif en amont de plusieurs maladies dites de civilisation.
Manger régulièrement des baies de sureau est une habitude qui peut réduire le taux de cholestérol néfaste et des triglycérides sanguins. L’ensemble étant plutôt bénéfique pour le foie et tout le système cardiovasculaire.
Ses propriétés diurétiques agissent favorablement sur la tension artérielle et permet d’améliorer significativement la résistance à l’insuline, salutaire donc pour les diabétiques. Enfin, le sureau aiderait à renforcer le système immunitaire et combattre diverses infections.
L’usage du sureau est donc recommandée dans le cadre d’une alimentation végétalienne équilibrée par la diversité des fruits et légumes qui la composent, ceci à la condition de consommer son fruit à pleine maturité, le fruit vert pouvant être toxique à cause de la présence d’un alcaloïde, la sambucine.
