Description
Le chou-rave, un légume racine, consommé pendant l’hiver. Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce légume se marie très bien avec les carottes, pommes de terre et topinambour. Peu connu, ce légume est très intéressant pour la santé. Encore plus, s’il est consommé cru. Par ses fibres, il procure un effet de satiété tout en démontrant des bienfaits pour le transit intestinal.
Riche en anti-oxydants et en minéraux bénéfique au ph sanguin, ce légume racine favorise la digestion, participe à la contraction musculaire et le cours régulier de son influx nerveux. Source d’acide folique et de vitamine C, sa consommation protègerait l’organisme contre les potentielles infections d’hiver 1.
