Description
Originaire d’Amérique, le maïs peut être utilisé comme un légume lorsqu’il est frais récolté ou comme une céréale farineuse une fois séché. Le maïs comme le tournesol peut être associé au concept d’un trio bien connu des 3 compléments. Courge – Légumineuse – Grain/oléagineux comme tuteur au pois/haricot. Seulement qu’à partir de ce trio, nous pouvons produire plusieurs possibilités d’amis compatibles au jardin.
Le maïs est une excellente source de glucides sans gluten, riches en fibres, vitamines et minéraux divers, excellent pourvoyeur d’antioxydants nous protégeant des radicaux libres qui provoque le vieillissement prématuré de tout l’organisme. Comme la plupart des céréales/légumes, dépendamment de son mode de consommation, le maïs est reconnu comme un protecteur de notre santé cardiovasculaire.
Tous les constituants du maïs sont bénéfiques pour notre santé. Consommé intégralement, ce grain/farineux est fortement recommandé par tous les guides alimentaires comme un paravent à la plupart des maladies de civilisation telles que le diabète, le syndrome métabolique, l’obésité et la plupart des cancers. En plus, cet aliment nous donne de l’énergie à revendre. Aussi, pourquoi s’en passer ? Vive le végétal ! Vive le vivant ! Vive la vie !
